不锈钢这行，价差全在牌号上。同样一吨料，201 和 304 差着几千，316 再往上抬一档。收料的时候混一车，扣杂扣到心疼。手上没光谱仪是常态，磁铁和检测药水就是最常用的两件家伙，但得知道它们各管哪一段。
磁铁只能做粗筛
磁铁吸得住，基本可以判定不是奥氏体家族，多半是 400 系铁素体或者 430，价最低。吸不住的，可能是 201、304、316，也可能是 304 经过冷加工后带一点弱磁性——拉伸、折弯过的板材边缘常有弱吸附，这时候别急着当次料压价。磁铁的作用是排除，不是确认，吸不住就往下走一步。
药水看的是钼和镍
检测液滴在砂纸打磨过的表面，看变色速度与颜色。常规的 304 检测液对 201 会迅速发红发暗，对 304 反应慢、颜色浅；含钼的 316 在专用试剂下呈另一种色阶。药水的局限在于表面状态与温度，锈迹、油污、镀层没打磨干净，读数就飘。冬天料温低，反应会明显变慢，等足时间再判。
三种料的现场特征
201 亮度偏暗、加工后易生锈，常见于装饰管、廉价货架；304 用在厨具、食品设备、栏杆，断面细腻；316 多见于化工、印染、海水环境，槽体与管道居多，手感偏重。经验能帮上忙，但批量收货仍要靠抽检加药水，别凭眼力一锤定音。
混料的处理办法
已经混了的，别整批卖。按外观与磁性强弱先分堆，再逐堆滴药水，分出 201 与 300 系；确实拿不准的少量，按 201 计价或者单独留样送检。扣杂时把非金属附件、焊条、保温层剔干净，过磅前处理比过磅后争价划算。
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